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2 ans d'experience
Competences
Viennoiserie
Pâtisserie française
Pâtisserie marocaine
Production en volume
Dressage et finition des desserts
Gestion du temps
Travail en équipe
Respect des normes HACCP
Création de crèmes, ganaches et mousses
Manipulation de pâtes feuilletées, sablées, brisées
Organisation du poste de travail
Capacité à travailler sous pression
Préparation de petits fours
Connaissance des techniques de laboratoire artisanal
Formation
Diplôme en Pâtisserie (ISTHT Founty, 2026); Bac+1 Économie et Gestion (Faculté des Sciences Juridiques, Économiques et Sociales, Ait Melloul, 2023-2024); Bac Sciences Physiques (Lycée Almajd Azrou, 2022)
Langues
ar
fr
en
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Derniere mise a jour: il y a 5 mois