Assistant(e) sommelier – restaurant étoilé Michelin

À propos du poste

Nous recherchons un(e) assistant(e) sommelier passionné(e) pour rejoindre notre équipe au sein d’un restaurant étoilé Michelin. Sous la supervision du sommelier chef, vous contribuerez à la gestion de la cave et au service des vins.

Missions principales

• Assister le sommelier chef dans la sélection et l’achat des vins.
• Gérer et organiser la cave à vins.
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins.
• Former le personnel de service aux connaissances de base des vins.
• Participer à l’inventaire et à la gestion des stocks de vins.
• Assurer un service de haute qualité en maintenant les standards d’excellence du restaurant.

Profil recherché

• Formation en sommellerie ou expérience équivalente.
• Connaissance approfondie des vins et spiritueux.
• Expérience préalable dans un restaurant haut de gamme ou étoilé Michelin (atout).
• Excellentes compétences en communication et service à la clientèle.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs tâches simultanément.
• Disponibilité pour travailler en soirée, week‑ends et jours fériés.

Compétences requises

• Gestion de cave à vins.
• Connaissance des accords mets‑vins.
• Formation du personnel.
• Inventaire et suivi des stocks de vins.

Ce que nous offrons

• Environnement de travail dynamique et stimulant.
• Possibilité de travailler avec une équipe passionnée et expérimentée.
• Opportunités de formation et de développement professionnel.